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「 米・米粉消費拡大推進プロジェクト 」とは、農林水産省が行う「 米・米粉消費拡大対策事業 」の一環として実施しております。
本プロジェクトを通して、国際的な人口増加等による食料需要増大、気候変動による生産減少、原材料価格の上昇や円安の影響から、日本の食料安全保障の重要性が改めて見直されていることを受け、食糧の安定供給に向け国内で自給可能な作物である「 お米・米粉 」の消費拡大を目指しています。

【米・米粉消費拡大推進プロジェクト事務局 プレスリリース】
『 米粉の魅力新発見！全国各地の飲食店で米粉料理が食べられる「 米粉を使ったメニューフェア 」を開催 』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000126772.html